Fruites de massapà

Divendres, 05 Octubre 2018 13:38 Escrit per  Cris GRX Publicat en Gastronomia Vist 198 vegades

Ingredients

- 100 grams de Sucre glass

- 100 grams d’Ametla mòlta

- 1 unitat de Clara d’ou

- 1 unitat de Colorant alimentós groc

- 1 unitat de Colorant alimentós roig

- 1 unitat de Colorant alimentós verd

- 6 unitats de Clau d’olor

 

Preparació

1. Reunim tots els ingredients per a preparar les fruites de massapà.

2. En una picadora barregem l’ametla amb el sucre i la clara d’ou fins a formar una pasta.

3. Per a elaborar les nostres fruites de massapà, dividim la pasta i afegim el colorant a cada porció. Dividirem la massa en tantes porcions com a fruites vulguem preparar.

4. Barregem bé el colorant amb la pasta d’ametla, fem boletes. Truc: Per a aconseguir el color taronja barregem el roig amb el groc.

5. Podemos passar les boletes per una ratlladora per a recrear la forma de les taronges i mandarines. Truc: Per a simular les cues de les pomes i peres es poden utilitzar claus d’olor.

6. Una vegada modelades, les fruites de massapà ja estan llestes per a menjar.

Modificat el Divendres, 05 Octubre 2018 13:45

Deixa un comentari

Assegura't d'omplir la informació requerida marcada amb (*) . No està permés el codi HTML. La teua adreça de correu NO serà publicada.