Molles amb bacon i xoriço

Divendres, 16 Novembre 2018 11:43 Escrit per  Lucas Mora Publicat en Gastronomia Vist 167 vegades

Ingredients

- 500 grams  de molla de pa de fogassa preparat de la vespra anterior

- 3 dents d’all

- 4 rodanxes de bacon

- 100 grams de xoriço casolà

- 6 cullerades d’oli

- Sal

 

Preparació

1. Tindre un pa preparat de la vespra.

2. Partir-ho en molles i deixar-les embolicades en un drap humit almenys 2 hores abans de posar-les en la paella.

3. Posar a calfar l’oli i tirar les dents d’all pelats i enters.

4. Retirar els dents d’alls i incorporar el xoriço en rodanxes.

5. Donar-li unes quantes tornades perquè solten un poc de greix, tirar les rodanxes de bacon, dues d’elles tallades en tires.

6. Traure les que estiguen senceres i afegir les molles.

7. Col·locar les 2 rodanxes de bacon i les rodanxes de xoriço per damunt a l’hora de servir.

 

Deixa un comentari

Assegura't d'omplir la informació requerida marcada amb (*) . No està permés el codi HTML. La teua adreça de correu NO serà publicada.