Coca de fruites de Nadal

Divendres, 14 Desembre 2018 11:16 Escrit per  Patricia Publicat en Gastronomia Vist 130 vegades

Ingredients

- 2 tasses de farina (280 grams)

- 2 ous sencers

- 1 tassa de sucre bru o blanc

- 1/2 cullereta de pols d’enfornar

- 1/2 cullereta de canyella en pols

- 1 got d’aigua tèbia

- 200 grams de margarina blana

- 2 tasses de fruites macerades

- 1 poc d’essència d’ametles (opcional)

 

Preparació

1. Col·loca tots els ingredients secs en un bol i mescla’ls. A part, dissol la margarina en el got d’aigua i reserva.

2. Bat lleugerament els ous i afig-los a la mescla anterior de margarina i aigua, mescla bé. 

3. Agrega ara els ingredients humits als secs, a poc a poc i mesclant amb una espàtula fent moviments envolupants. Afig les fruites macerades i integra-les en la massa.

Truc: Prepara el forn a 170 °C. 

4. Greixa i enfarina el motle que vages a utilitzar per a la coca de Nadal i aboca la massa dins. Enforna el bescuit de fruites durant una hora aproximadament. 

5. Quan estiga llest retira-ho del forn i espera a que es refrede per a traure-ho del motle. Serveix la coca de Nadal a manera per a postres banyada en xocolate o amb sucre glass per damunt. 

 

Modificat el Divendres, 14 Desembre 2018 11:25

Deixa un comentari

Assegura't d'omplir la informació requerida marcada amb (*) . No està permés el codi HTML. La teua adreça de correu NO serà publicada.