Ingredientes
- 500 Gramos de Pulpa de sandía
- 300 Gramos de Azúcar glass o pulverizada
- 350 Mililitros de Crema de leche o Nata
- Cubetera para hielo
Preparación
1. En un bol bien frío añade la crema de leche o nata. Es muy importante que el bol de trabajo este muy frío, así que si es posible utiliza un bol metálico que haya estado previamente en el congelador.
2. Pesa el azúcar glass o pulverizada lo ideal es que tamices, es decir que pases por un colador.
3. Añade el azúcar a la mezcla y bate bien los ingredientes hasta formar una crema chantilly.
4. Saca el zumo de la pulpa de la sandía.
5. Añade este zumo de sandía y continua mezclando bien todos los ingredientes del helado de sandía.
6. Coloca la mezcla del helado en moldes individuales especiales para helado o si prefieres a una cubitera. Reserva en el congelador unas horas hasta que cuaje.
7. Para servir el helado de sandía, coloca los cubos de helado en una copa elegante y decora con barquillos de chocolate y nueces picadas o un salsa de cerezas, quedará delicioso
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Laura Durán
