Brownie de pistachos (9 raciones)

Viernes, 14 Mayo 2021 11:52 Escrito por  Maria Andreu Publicado en Gastronomía Visto 51 veces
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Ingredientes

- 75 g harina de avena integral

- 100 g de pistachos naturales y sin sal

- 60 g de eritritol

- 3 huevos campesinos L

- 110 g de mantequilla

- 125 g chocolate 85%

- 1 poquito de sal rosa (potenciará el sabor del chocolate)

 

Preparación

1. Ponemos el chocolate junto a la mantequilla en un bol y fundimos durante 1 minuto a máxima potencia en el microondas.

 

2. Cuando lo tenemos fuera añadimos el eritritol, los huevos, la sal y la harina tamizada mezclándolo todo bien con una espátula.

 

3. Finalmente integramos los pistachos a la mezcla.

 

4. En un molde de cristal con papel de hornear abocaremos la mezcla, extendiéndola por todo el molde de forma que quedo uniformemente repartida.

 

5. Con el horno precalentado a 180° hornearemos durante 20 minutos.

 

6. Dejamos enfriar durante 30 minutos antes de quitar del molde ¡¡¡y listo!!!

 

Receta de Maria Andreu.

Instagram: @meryenlacocina

Modificado por última vez en Viernes, 14 Mayo 2021 11:53