Ingredientes
- 260 gr de fresas
- 250 gr de nata de montar
- 125 gr de chocolate blanco
- 25 ml de agua
- El zumo de 1/2 limón pequeño
- 5 gr de gelatina neutra
- 1 c/p de aceite de coco
Preparación
1. Montamos la nata y reservamos en el frigorífico.
2. Derretimos el chocolate blanco junto al aceite de coco en intervalos de 30” durante 2’.
3. Una vez el chocolate está derretido diluimos la gelatina en el agua y lo añadimos inmediatamente integrándolo bien en el chocolate.
4. Añadimos las fresas cortadas, el zumo de limón y trituramos bien (si quedan grumitos no os preocupéis, está mucho más rico encontrarse trocitos de fresas).
5. Incorporamos la mezcla a la nata que teníamos reservada mezclando en movimientos envolventes.
6. Ponemos en los vasitos y refrigeramos mínimo 1 hora.
7. Cuando los vayamos a comer los decoramos con unas fresitas a trozos, un poquito de chocolate rallado ¡y a disfrutar!
Receta de Maria Andreu.
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