El enólogo y escritor Joan C. Martín nos ofrece en Los mejores vinos del súper (Anaconda Editions) una estupenda guía para el consumidor con una relación de los 120 mejores vinos del supermercado. Lo hace desde el objetivo de ayudarle a decidirse entre las miles de referencias que podemos encontrar en los lineales de las grandes superficies comerciales y supermercados. Son vinos que el propio autor ha adquirido en los puntos de venta y valorado no solo sus cualidades organolépticas, las del propio vino. También aspectos como el cierre de la botella o la información de la contraetiqueta. En este sentido, destacar que esta información a veces puede ser más útil de lo que pensamos. Un ejemplo, como bien apunta Martín en la parte introductoria del libro, es la fecha de degorgé en los cavas. Aunque no es obligatorio que figure, sí es importante saber la fecha en la que fue expedido el cava pues si salió de la bodega hace dos años o más es mejor no comprarlo. Otro dato reseñable es que los 120 vinos (y cavas) incluidos en el libro han sido valorados según su mejor valoración calidad-precio en el rango de los 1,90 a los 14,90€. Hay vino, por tanto, asequibles al bolsillo medio del consumidor. El libro está dividido según el tipo de caldo, comenzando con los blancos, a continuación los rosados, seguidos de los tintos y, por último, los cavas. De entre los 120 vinos y cavas encontramos en esta edición de Los mejores vinos del súper muchos con una puntuación alta, de cinco estrellas o cuatro. Concretamente veremos un blanco, un rosado, doce tintos y tres cavas con la máxima puntuación, 5 estrellas.
Por último, reseñar que cada referencia en el libro viene en una página acompañada de una fotografía a color de la botella así como la información de la cata, la puntuación y tres detalles a considerar. Uno es el de los puntos de venta, todo y que en el preámbulo del libro Martín comenta la posibilidad llegado el caso de contactar con la bodega a través de internet para solicitarlos. Otro punto es el apartado enoturismo, en el que se facilita una dirección en los casos de que la bodega admita bodegas y ofrezca experiencias enológicas. El tercer apartado, el más curioso y personalmente tan interesante como los anteriores es el llamado gastronomía. El autor ha querido sugerir para cada caldo un plato con el que maridar el vino o cava referido. Una sugerencia sobre el tipo de plato desde el punto de vista, matiza Martín, de aficionados al buen comer y al buen beber. En definitiva, un libro muy útil para quienes se enfrentan a la decisión de escoger un vino o cava frente a los lineales de venta que viene a aportar información, consejo y ayuda para esa decisión. Los mejores vinos del súper. Joan C. Martín. Anaconda Editions.
Recomendación de Ginés Vera
