La palabra enfermería deriva del latín infirmus, que vendría a ser algo así como lo relacionado con los no fuertes. Se podría decir que la enfermería es tan antigua como la humanidad, ya que las personas siempre han necesitado cuidados de enfermería cuando están enfermas o heridas.

 

A lo largo de los años, las guerras han aumentado la necesidad de enfermeras y han tenido una gran influencia en la evolución de la enfermería. Florence Nightingale, es ampliamente considerada como la madre de la enfermería moderna, destacando por sus servicios en la guerra de Crimea de 1853 a 1856.

 

Desde aquel entonces, ha cambiado mucho el perfil de enfermería, tanto como las residencias de la tercera edad. En la actualidad, son titulados/as universitarios/as y sus prácticas son garantes de la seguridad del paciente y de su bienestar.

 

En Savia, disponemos de enfermería 24h y dentro de la gran labor que desempeñan en los centros residenciales, es supervisar las labores de los/as auxiliares, trabajando en equipo. Los centros, se han dotado de un equipo multidisciplinar, trabajando de forma estrecha todo el equipo. Contamos con grandes profesionales.

 

Los/as enfermeros/as, son un pilar fundamental dentro de nuestros centros. Tienen una atención personalizada con todos/as nuestros/as residentes.

 

o Realizan tanto las curas sencillas como las complejas, ya que si precisa pueden poner grapas o puntos.

 

o Realizan un seguimiento exhaustivo de las úlceras por presión como también de las vasculares. Todas las semanas se reúne el equipo multidisciplinar para tratar y mejorar el manejo de las úlceras.

 

o Tienen un rol importante en la nutrición, siendo unas de las prioridades de Savia, detectar problemas alimentarios. Se aseguran de que cada residente tome la dieta más adecuada.

 

o Preparan y administran la medicación oral e inyectable.

 

o Sus conocimientos les permite evaluar una caída, saber en qué momento el/la residente precisa una derivación hospitalaria y la gestión de las urgencias.

 

Por otro lado, hay una labor más desconocida y son los cuidados relacionales. Son iguales de importantes que los técnicos. Desde el mismo momento del ingreso trabajan para fomentar una relación paciente-enfermera sólida, en la cual incluye al familiar, que en ese momento suele también necesitar apoyo. A diario esa relación de confianza con los/as residentes y sus familiares facilitan los cuidados. En ciertas enfermedades como las demencias, la relación es prioritaria para llegar a comunicarse de la forma más adecuada con el/la residente y acertar sus necesidades.

 

La labor de la enfermería es global, centrada en el usuario y personalizando cada día más su atención.

 

Es larga la lista de tareas que realizan, siendo por las noches la figura profesional con máxima responsabilidad, para que la continuidad de los cuidados esté garantizada. Se necesita tener don de gente y muchos conocimientos dado la diversidad y la pluripatología que encontramos actualmente.

 

Las residencias de Tercera Edad han cambiado mucho. Se proponen hoy en día un proyecto real de vida, en el cual todos los profesionales trabajan convirtiendo los centros en sus casas, teniendo en cuenta y haciendo participes a sus familiares.

 

El trabajo en geriatría es vocacional, dedicado y enriquecedor. Cada residente tiene su propia historia de vida de la cual aprendemos, nos permite ser mejores personas y mejores profesionales.

 

Jennifer García Sánchez, Coordinadora de Enfermería en Savia.

Publicado en Salud
Viernes, 17 Enero 2020 10:18

El trasplante capilar no cura la alopecia

Si se te cae el pelo en exceso hasta el punto de perder gran cantidad del mismo, probablemente pensarás que el trasplante capilar es la solución para tu calvicie. Los expertos en medicina capilar de Instituto Médico Ricart te desmontan la teoría afirmando y demostrándote que el trasplante capilar no es la única solución para la alopecia. 

 

¿Por qué?

Porque existen muchos tipos y cada uno requiere un tratamiento que no siempre requiere quirófano. La Doctora Rebeca Bella, dermatóloga y directora médica de Instituto Médico Ricart en avinguda del Vedat 147 en Torrent, indica que “ los injertos son aptos tanto en hombres como en mujeres, que sufren de alopecia androgenética pero no tienen por qué ser la mejor respuesta en todos los casos de pérdida de cabello. Recomienda por tanto “consultar con un experto en medicina de regeneración capilar, para que nos confirme con la ayuda de tecnología avanzada  la causa real que está provocando la caída del cabello, descartando que se deba a patologías autoinmunes, u otras causas” que requieran otro tipo de tratamiento.

La alopecia androgenética es una de las más comunes en nuestra sociedad, afecta a los dos sexos y se produce por factores genéticos . Pero también existen otras, como la areata, que pueden requerir de otro tipo de respuesta. En cualquier caso el especialista debe valorar dos factores de gran importancia a la hora de determinar el tratamiento más adecuado: por un lado, la extensión de la alopecia, y​la calidad de la zona del donante, que se refiere a la de densidad y grosor necesario para poder realizar el trasplante.

 

Regeneración capilar: posible solución para tu alopecia

Los especialistas en medicina capilar de Instituto Médico Ricart con sede en Torrent, Valencia y Madrid cuenta con un equipo propio de investigación cuyo principal objetivo es revertir la alopecia de una media de más de mil pacientes que atienden al mes.  Los especialistas han desarrollado formulaciones exclusivas que combinadas con fármacos de probada eficacia médica como son dutasteride y finasteride, han supuesto una revolución anticaída capaz de frenar en tiempo récord la futura calvicie de un elevado numero de personas. Personalizan el tratamiento mesoactive en función del, diagnóstico.

 

Analizamos la miniaturización del cabello, que hace referencia a los pelos que vuelven a salir y que cada vez son mas débiles y cortos con cada ciclo de crecimiento”. La Doctora Rebeca Bella , directora médica de Instituto Médico Ricart en Torrent destaca que su protocolo incluye mesoterapia capilar formulada de forma magistral con plasma, fármacos, aminoácidos y vitaminas, que se inyectan por vía intradérmica accediendo directamente al folículo piloso para estimular el crecimiento y frenar la caída del cabello. La dermatóloga revela que “cada vez observamos más casos, y tratamos 80 mil anuales,  en los que la densidad ha experimentado una mejoría notable en menos de 6 meses”. No obstante, si el diagnóstico revela áreas con folículos atrofiados valoramos la posibilidad de trasplante como solución.

 

Instituto Médico Ricart: Avenida al Vedat, 147 Torrent. Pida su cita en el: 960 619 002 - Whatsapp: 647 591 423 - 1ª visita de medicina estética gratuita

www.institutomedicoricart.com  ·   #instmedricart   ·   Concierto con las principales compañías aseguradoras.

Publicado en Salud

La Unidad Canina de la Policía Local de Paterna ha visitado esta mañana a los niños y niñas del Área de Neurorrehabilitación del Hospital de Manises, que se encuentra en las instalaciones del antiguo Hospital Militar en Mislata.

 

De esta manera, tal y como ha afirmado la Teniente Alcalde de Seguridad, Nuria Campos, “hemos querido colaborar con esta unidad que atiende a niños y niñas con espectro autista y daño cerebral para enseñarles las habilidades de los perros de nuestra Unidad Canina y permitir que interaccionasen y jugasen con ellos”.

 

Los agentes caninos Urko, Fanny, Lobo y Kira han sido los encargados de llevar a cabo la exhibición junto a sus entrenadores, miembros de la Policía Local de Paterna, demostrando sus habilidades rastreando objetos de todo tipo e identificando enseres personales.

 

Los más de 20 niños y niñas de Unidad de Neurorrehabilitación del Hospital de Manises han disfrutado con las aptitudes de los canes, en una actividad que favorece el establecimiento de vínculos entre los menores y estos animales.

 

Desde que en 2014 se creará con el Pastor Belga Malinois “Urko”, la Unidad Canina de la Policía Local de Paterna ha ido creciendo, incorporando a los agentes “Kira”, una Spaniel Bretón, “Fanny”, un Pastor Alemán, y “Lobo”, también Pastor Alemán y el último en sumarse a esta unidad.

 

La Teniente Alcalde de Seguridad, Nuria Campos, ha aprovechado para recordar “el magnífico trabajo de los adiestradores, que ha permitido convertir a los agentes caninos en pequeños héroes no sólo en Paterna sino allá dónde exhiben su potencial y habilidades”.

 

Informa Nou Horta. Paterna

 

Publicado en Paterna

Se cree que las personas tatuadas tienen un gran apetito sexual y son más desinhibidas en la cama. Pero ¿hasta qué punto se trata de un cliché? Con el objetivo de saberlo, JOYclub, comunidad basada en la sexualidad liberal, ha realizado una encuesta entre sus 5.000 miembros. 

 

El sondeo evidencia que las personas tatuadas muestran un gran deseo por tener aventuras eróticas. De hecho, el 44% de los miembros de JOYclub encuestados están tatuados, el doble que la proporción del mismo grupo de edad de la plataforma (24%). 

 

Además, la encuesta revela que expresan su deseo de forma más abierta e intensa, que son más proclives a experimentar, tal y como expone el 64%, y más pasionales (45%).

 

Las personas tatuadas más atrevidas en las prácticas sexuales

Otra evidencia del estudio es que a las personas tatuadas les gusta el sexo sin preliminares extensos. Así, lo manifiesta un tercio de los encuestados (66%). Para los no tatuados, esta tendencia es significativamente menor, pues solo responde afirmativamente el 54%.

 

Respecto a la elección de pareja, cerca de 5 de cada 10 tatuados prefiere una pareja que comparta el culto al cuerpo. No obstante, considera que los tatuajes pasan a un segundo plano, si existe atracción física y los intereses sexuales coinciden. 

 

Lo mismo sucede con las personas no tatuadas. Estos, incluso, comparten otras preferencias eróticas con los que si llevan dibujado el cuerpo. Es el caso del sexo oral: 7 de cada 10 se decantan por esta práctica.  

 

Publicado en Cultura y ocio

Se ha publicado la Oferta de Empleo Público de 2019 del Consorcio Hospital General de València en el Diario Oficial de la Generalitat Valenciana. 

 

El total de esta oferta asciende a 122 plazas, detalladas por categorías profesionales, con indicación del número total de plazas por categoría, con 92 plazas correspondiente al turno libre, 23 plazas de promoción interna y 7 plazas para ser provistas por personas con diversidad funcional.

 

Respecto a los facultativos especialistas, se ofertan 6 plazas de anestesiología y reanimación, 1 de medicina interna, 1 de aparato digestivo, 1 de neurocirugía, 1 de obstetricia y ginecología, 2 de pediatría, 1 de urología, 1 de cirugía plástica, 4 de radiodiagnóstico, 1 de farmacia hospitalaria, 2 de cardiología y 1 de análisis clínicos.

 

También se convocan 36 plazas de enfermero/a (25 por turno libre, 7 por promoción interna y 4 para personas con diversidad funcional). Se incluyen 2 para especialista en enfermería obstétrico-ginecológico.

 

Además, se han convocado 41 plazas para técnicos en cuidados auxiliares de enfermería (31 por turno libre, 7 por promoción interna y 3 para personas con diversidad funcional) y 4 plazas para técnico especialista (TER). 

 

La oferta de empleo público se ha completado con 1 plaza de programador, 7 de administrativo por promoción interna y 9 de auxiliar administrativo (7 por turno libre y 2 por promoción interna).

 

El Consejo de Gobierno del Consorcio, presidido por la consellera Sanidad Universal y Salud Pública, Ana Barceló, en sesión celebrada el día 19 de diciembre de 2019, autorizó la presente Oferta de Empleo Público.

 

Por otra parte, mediante resolución de esta presidencia, de fecha 27 de diciembre de 2018, publicada en el DOGV de 31 de diciembre, se aprobó la oferta correspondiente a dicho año, que en estos momentos no está iniciada.

 

La oferta de 2018 puede ser acumulada a la presente oferta de 2019 ya que, en aras a los principios de economía de medios, celeridad y eficiencia, se puede contemplar la posibilidad de agruparlas por categorías en la misma convocatoria de las pruebas selectivas que desarrollen esta OPE. 

 

La oferta de empleo público de 2018 incluye 343 plazas de distintas categorías: facultativos/as de 28 especialidades médicas, enfermeros/as, fisioterapeutas, terapeuta ocupacional, técnicos especialistas en anatomía patológica, técnicos especialistas de laboratorio, técnicos especialistas de radiología, técnico en prevención, gestión de la función administrativa, delineante, operador informático, técnicos de cuidados auxiliares de enfermería, administrativos, auxiliares administrativos y celadores. 

 

El objetivo de adecuar las dotaciones de personal a las necesidades de la organización y reducir la tasa de temporalidad en el empleo público. Este compromiso se alinea con la política sanitaria de la Generalitat, y en concreto con una planificación de los recursos humanos que resulten necesarios para prestar a los ciudadanos unos servicios de calidad.

Publicado en Salud

 

A las 10.00 de la mañana de ayer, se ha dado la salida de la sexta edición de la carrera 10k por la Fibrosis Quística, una prueba solidaria que da el total de su recaudación a luchar contra esta enfermedad. Como viene siendo habitual, más de mil atletas han participado en la carrera que ha transcurrido por el núcleo urbano y el término municipal de Foios.

 

En categoría masculina, el vencedor ha sido Miguel Vázquez, con un tiempo de 32 minutos y 38 segundos, seguido de Samuel Palomares a 8 segundos y con Zakaria El Maatoi a 9 segundos completando el podio. Mientras que, en la femenina, Patricia Montalvo ha llegado la primera, con un tiempo de 40 minutos y 14 segundos. Con Verónica Forner segunda a 1 minuto y 30 segundos, seguida de Laura Costa, a 1 minuto y 31 segundos de la vencedora.

 

La concejala de Deportes, Mari Carmen Cabo, se ha mostrado contenta por “la cantidad de participantes que hemos tenido un año más en la carrera. Es muy bonito ver como gente de muchos lugares viene hasta Foios para participar en una prueba tan solidaria y que significa tanto para nosotros”. Además, ha destacado que “no solo son los más de mil corredores, también son toda la gente que ha venido a acompañarlos, los vecinos que han salido a animar, los voluntarios y aquellos que han comprado el dorsal 0, todos ellos han hecho que nuevamente sea un éxito la 10k” ha concluido la concejala.

 

A mediodía, después de la disputa de la 10k, ha tenido lugar las carreras para los niños, que han estado enmarcadas en distintas distancias por cada categoría, desde los 4 años hasta los 15.

 

Gracias a todos los participantes, en la carrera se ha podido recaudar un total de 9.195 euros que serán donados a la Asociación de Fibrosis Quística de la Comunitat Valenciana para seguir con su trabajo.

 

Informa Nou Horta. Foios

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Viernes, 13 Diciembre 2019 11:14

Espiritualidad y tercera edad

Puesto que la forma de envejecer ha cambiado en los últimos años, se plantea la necesidad, también desde la psicología, de pensar de nuevo en la vejez, en el proceso de envejecimiento, y en los distintos aspectos que lo envuelven. Dentro de estos aspectos o factores están, por ejemplo, los recursos personales o fortalezas del carácter de cada persona, y entre estos recursos personales encontramos la espiritualidad.

 

La espiritualidad puede entenderse como un conjunto de sentimientos, creencias y acciones que suponen una búsqueda de lo trascendente, lo sagrado o divino. Es una dimensión dinámica de la persona, referida a una experiencia subjetiva e individual que se expresa como búsqueda de sentido, propósito y trascendencia, y que se orienta a conectarse con uno mismo, con la inmediatez, con otros, con la naturaleza y con lo significativo o lo sagrado (Nolan y cols 2011).

 

La concepción que las personas tengan acerca de lo sagrado, de lo que haya más allá de la muerte, o las respuestas que se hayan dado a ciertas preguntas sobre nuestra existencia, del porqué y para qué de la vida, son preguntas esenciales en nuestra existencia que se hacen más relevantes cuando tomamos consciencia de que nos estamos acercando al final de ésta.  De ahí la importancia y la necesidad de que todo profesional que trabaje con adultos mayores comprenda y considere los referentes espirituales de cada individuo para poder encontrar la mejor manera de ayudarle a afrontar los retos y problemas que puedan ir surgiendo en el proceso de envejecimiento. Algunos estudios muestran cómo el temor a la muerte puede causar un estrés crónico que puede llevar a una significativa disminución de la calidad de vida de los adultos mayores (Koenig, 2001).

 

Tal es la importancia que está adquiriendo esta nueva concepción de cómo afrontar el final de la vida, que desde los Centros Residenciales Savia se ha creado un extenso protocolo con el fin de abordar, desde los diferentes puestos profesionales que trabajan en nuestras residencias, las necesidades de nuestros residentes, familiares y sus amigos.

 

Este protocolo hace hincapié en la necesidad de cuidar de forma integral a la persona, teniendo en cuenta todos los aspectos, tanto físico, como social, emocional y espiritual. Desde los centros residenciales Savia somos conscientes de que los cuidados no acaban en las necesidades físicas de la persona, sino que hay que tener en cuenta sus necesidades psicológicas y ofrecer y aportar apoyo emocional y comunicación sincera desde el respeto y la empatía.

 

Siguiendo los consejos de la Sociedad Española de Cuidados Paliativos (SECPAL), desde los centros residenciales Savia se procura:

• Entender a la persona como un ser complejo, dinámico, único y de naturaleza espiritual.

• Entender que la muerte supone, junto con el proceso de morir, un fenómeno activo que implica a la persona en todas sus dimensiones, independientemente de sus creencias.

• El modelo asume también que el sufrimiento será mayor si existe desequilibrio entre el nivel de amenaza percibido y los recursos para hacerles frente.

 

Ya hay algunos estudios que apuntan en sus resultados hacia un aumento del bienestar y una mejora en la calidad de vida de los pacientes después de haber realizado alguna intervención sobre cómo acompañar en los últimos momentos de vida y duelo, hay un efecto positivo del cuidado paliativo integral que incluya la atención de las necesidades espirituales de los pacientes (Oliver et al.,2017). Es, por lo tanto, primordial continuar con estas investigaciones para poder ofrecer el mejor tratamiento y acompañamiento a nuestros mayores. Atender esta esfera espiritual nos ayudará a un mejor y más completo abordaje para comprender sus miedos y disminuir su posible angustia en esta última etapa de la vida. Ayudar a afrontar y tomar nuestras últimas decisiones y a morir en paz puede ser, quizá, la más importante de nuestras intervenciones a lo largo de la vida.

 

Marien García Jiménez, Psicóloga Savia Picassent

 

 

Publicado en Salud

A partir de ahora el Ayuntamiento de Turís cuenta con tres desfibriladores ubicados en el edificio consistorial y en el gimnasio municipal mientras que el tercero tendrá un carácter móvil y estará a disposición de la Policía Local.

 

En esta adquisición ha colaborado Fundación Caixturís, el presidente de la cual, Jaime Pastor, ha estado presente junto al alcalde, Eugenio Fortaña, en la presentación del material en el salón de plenos.

 

Muy importante también es la formación para la correcta utilización de los aparatos, y por eso se ha impartido un cursillo para el personal del ayuntamiento que estará encargado de su manejo.

 

Como bien ha explicado el alcalde, Eugenio Fortaña, “el ayuntamiento apuesta por la prevención y por la formación del personal en esta materia. Tanto el ayuntamiento, en el centro del pueblo con la afluencia de personas al mercado o a los bares de la zona, como el gimnasio, son lugares estratégicos donde tener el desfibrilador mientras que el tercero irá con la policía para los casos de emergencia”.

 

Fortaña ha aprovechado para agradecer a Caixaturís su patrocinio, “su fundación siempre participa activamente no solo en las acciones que le propone el ayuntamiento sino también con todas las asociaciones del pueblo”.

 

Informa Nou Horta. Turís

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La médico castellonense Lourdes Escobar, coartífice del Programa MITAF (Método Integral de Trabajo Acuático Funcional) Waterfit, dirigido a mejorar la funcionalidad de las personas con discapacidad, ha mantenido un encuentro con los estudiantes de Medicina y Enfermería del CEU de Castellón para explicarles las ventajas sanitarias que conlleva este innovador tratamiento.

 

MITAF  Waterfit es un pionero programa de acondicionamiento físico dirigido, basado en el programa de Fitness Acuático de la doctora Sanders, de la Universidad de Reno, adaptado por la doctora Escobar y la ex nadadora castellonense Charo Belenguer para aplicarlo de modo personalizado, tras una valoración médica previa, a personas con discapacidad.

 

A lo largo de su intervención, la experta ha descubierto a los futuros profesionales de la salud una nueva vía de estimulación neuronal “que consigue cambiar la vida de los pacientes y de sus familias”, ha explicado. “Tenemos muchos pacientes que llevaban años en silla de ruedas y que en los casos más relevantes han podido salir de esa ‘limitación’. Y en otros, al menos, hacen su vida en silla de ruedas pero sin dolor, porque otra de las grandes ventajas de trabajar en el agua es la reducción de este a las pocas semanas de empezar el programa acuático”, ha añadido la doctora Escobar.

 

La ponente ha concienciado a los estudiantes de ciencias de la salud del CEU sobre la necesidad de aplicar estrategias de prevención para las personas con discapacidad. “Deben saber que conseguir que una persona pase de la silla de ruedas a mantenerse de pie, con o sin ayuda, va a repercutir no solo en su aparato locomotor sino en todo su cuerpo, y eso implica, además, un gran ahorro sanitario, por la reducción en el número de fármacos, en las interconsultas médicas o en el uso de asistencia sanitaria y de material ortoprotésico”, ha destacado.

 

La doctora Escobar ha proporcionado a los estudiantes del CEU una salida esperanzadora que podrán aplicar y explicar a sus futuros pacientes y ha compartido con los jóvenes el secreto del éxito profesional: “estudiar, poner pasión en vuestro trabajo y disfrutar con lo que hagáis día a día”.

 

MITAF: una apuesta de futuro

Lourdes Escobar y Charo Belenguer, que cuenta con una experiencia de 40 años en la enseñanza en el medio acuático, desarrollan su pionero programa en Castellón, atendiendo a conciudadanos y también a personas de otras procedencias que se desplazan a la capital de La Plana para hacer “intensivos”, a medida que las expertas dan a conocer el MITAF en congresos nacionales e internacionales.

 

El equipo MITAF trabaja aprovechando las propiedades hidrodinámicas para potenciar la neuroplasticidad. El medio acuático, recuerda la doctora Escobar, ofrece unas propiedades que permiten desarrollar múltiples conexiones interneuronales, necesarias para encontrar nuevas vías en el sistema nervioso que ayuden a conseguir actividades básicas de la vida diaria. En definitiva, se trata de educar o reeducar el sistema nervioso utilizando las propiedades hidrodinámicas y las características del programa.

 

Aunque en un futuro próximo podrán desarrollar su pionero método en una piscina termal adaptada a través de la Asociación Síndrome de Rett con los presupuestos participativos del Ayuntamiento, todavía no cuentan con estas instalaciones. “Confiamos que en un tiempo prudencial tengamos en Castellón una piscina termal óptima para todo este tipo de población”, afirma la doctora. Y continúa: “No es una cifra baladí, ya que se calcula que a nivel mundial hay un 10% de población con discapacidad, y es muy importante concienciar a la sociedad de la importancia de la prevención y de los programas de actividad física dirigidos a población discapacitada”.

 

MITAF Waterfit comenzó su andadura en el año 2005. A lo largo de estos casi 15 años ha aplicado el programa a personas con múltiples patologías. “Los resultados obtenidos han sido realmente buenos y a día de hoy nos podemos encontrar con muchas personas por la calle que pueden realizar una vida normalizada dentro de sus limitaciones,  a modo de inclusión social, y eso es muy gratificante”, ha subrayado la doctora Escobar.

 

“Algunos de estos resultados hemos podido abrirlos al mundo a través de publicaciones en EEUU. La última ha sido el pasado mes de octubre y habla sobre la evolución de tres casos con Síndrome de Rett usando el programa  durante dos años seguidos. Y los datos son esperanzadores”, ha concluido la experta.

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Las algas son los vegetales más antiguos que existen, tienen más de 3.200 millones de años de antigüedad y se originaron en el mar cuando fuera de este aún no existía vida, no son un alimento tradicional en nuestro país, sin embargo su consumo entre los españoles está aumentando en los últimos años debido al auge de la gastronomía asiática.

 

Su producción en España ha aumentado más del 350% en los últimos años, convirtiéndose en el tercer país productor comunitario por detrás de Francia e Irlanda. Aunque nos pueda todavía parecer raro comerlas el hecho es que mucha gente las ha probado aún incluso sin saberlo, ¡delicias como los maki Rolls, la ensalada sunomomo o la sopa de miso las tienen! Este alimento puede tener formas muy variadas: filamentosas, cilíndricas, en cintas...y también de diversos colores: azules, pardas, rojas o verdes. Los expertos de www.nutritienda.com, la empresa online líder en productos salud y belleza muestran cuales son las algas más conocidas y consumidas:

 

Nori

Es una de las algas más consumidas en Oriente. Cuando se seca y se prensa se transforma en una especie de “hoja de papel negro”. Es el alga que se utiliza para envolver el sushi maki pero también se puede tostar y desmenuzar para utilizarla como aderezo en sopas, ensaladas y pastas.

 

Wakame

De color verde brillante, puede recordar a las espinacas cocidas. Posee un sabor muy suave por lo que es ideal para incluir en sopas, caldos o como acompañamiento de pescado.

 

Kombu

Se suele añadir al agua de cocción de legumbres ya que favorece su digestión. Además es un gran potenciador del sabor, por lo que si se añade a guisos ¡Gustarán más!

 

Espirulina

Es uno de los suplementos vitamínicos más vendidos ya que fue calificada por la ONU como el “alimento del milenio”. Es una de las fuentes de alimentación más completa del mundo y es un alimento fundamental en la dieta de los astronautas de la NASA. Tiene propiedades antivíricas, antiinflamatorias y fortalece el sistema inmune. Es muy recomendada para deportistas, dietas de adelgazamieno y para personas que siguen un régimen de alimentación vegano, es fácil encontrar pasta hecha con esta alga, ¡así cada uno puede prepararlas a su gusto!.

 

Espagueti de mar

Aunque su nombre científico es Himanthalia Elongata su forma alargada y estrecha y que se vende normalmente deshidratada, recuerda a la pasta italiana. Tiene un alto contenido en proteínas y fibra y apenas calorías y grasas Lo ideal es cocerla y tomarla como si fuera pasta.

 

Agar-Agar

Debido a su elevada capacidad para absorber agua, en la cocina se utiliza como espesante y gelificante de alimentos dulces o salados sin aportar sabor. ¡Seguro que el nombre nos suena de diferentes programas de cocina de televisión!

 

Hay muchas dónde elegir, pero ¿realmente son tan beneficiosas como creemos? Los expertos nutricionistas de Nutritienda.com descubren los mitos y las verdades de este alimento:

 

Fuente de vitamina B12

Las algas no son ricas en esta vitamina, sino que contienen análogos de vitamina B12 (no es lo mismo y no tiene los mismos beneficios).

 

Ricas en hierro

Las algas nori y wakame aportan tan solo entre el 10% y el 12% de la ingesta diaria recomendada (IDR) de este mineral por cada 100 g.

 

Ricas en Yodo

El contenido en yodo de las algas puede variar mucho dependiendo de la especie a la que pertenezca, el lugar de recolección o el procesado al que se hayan visto sometidas. Con todo esto, el contenido de Yodo en las algas es realmente alto, lo que a priori podría parecer muy bueno debido al elevado déficit que hay en la población española de este mineral, sin embargo esto no es así, la cantidad de yodo de las algas puede superar hasta en un 2.000% la Ingesta Diaria Recomendada de este mineral, lo que puede causar problemas a personas con hipo/hipertiroidismo, niños y embarazadas.

 

Ricas en calcio

Las algas son un alimento rico en minerales como el calcio, pero su contenido varía dependiendo del tipo de algas, por ejemplo la variedad wakame tiene un contenido mucho más elevado que el resto. ¡Esta variedad de alga aporta más calcio incluso que la leche!

 

Fuente de Omega 3 vegetal

De hecho, es de ellas de donde lo obtienen los pescados azules. Los suplementos de DHA fabricados a base de microalgas tienen la misma efectividad que los de origen animal.

 

Ricas en antioxidantes

Las algas tienen carotenoides, clorofila, polifenoles y vitaminas C y E que neutralizan los radicales libres que oxidan a las células y, por tanto combaten el envejecimiento celular.

 

Además, las algas también poseen un elevado contenido en fibra y en agua por lo que contribuyen a regular el tránsito intestinal y son diuréticas.

 

Noelia Suarez, directora de comunicación de Nutritienda.com, ha dicho: “Desde Nutritienda.com aconsejamos que se disfrute del consumo de algas ya que tienen muchas propiedades beneficiosas pero no de forma habitual, ni en grandes cantidades. Una buena opción es consumirlas a modo de condimento y limitar los platos que las contienen como ingrediente principal. Hay países como Francia que han establecido regulaciones específicas para su consumo y países como Japón cuyo consumo es habitual, pero hay que tener en cuenta que los japoneses tienen una flora intestinal capacitada para digerirlas y eliminar el exceso de yodo ya que llevan siglos comiéndolas por lo que lo más adecuado es hacer un uso responsable y con cabeza y en caso de duda, siempre consultar a nutricionistas o médicos especializados”.

 

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