Lasaña de pollo y setas

Viernes, 15 Diciembre 2017 11:11 Escrito por  Publicado en Gastronomía Visto 222 veces

Ingredientes

- 500 gramos de carne picada de pollo
- 200 gramos de setas
- 1 bote de pimientos asados (a poder ser caseros)
- 1 cebolla
- 1 cucharada de concentrado de carne (Bovril)
- 1 chorro de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de pimentón
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 1 pizca de sal
- 1 chorro de vino blanco
- 500 gramos de salsa bechamel casera
- 70 gramos de queso rallado para gratinar 
- Láminas de pasta para lasaña

Preparació

1. Pelamos y picamos la cebolla. Después, en una sartén amplia ponemos un chorrito de aceite de oliva, encendemos el fuego y cuando esté caliente, añadimos la cebolla para pocharla.

2. Picamos las setas en trozos. Las añadimos a la sartén. Picamos los trozos de pimiento asado y los añadimos a la sartén junto con el zumo y un chorrito de vino blanco. Añadimos una cucharada de Bovril, removemos y dejamos cocinar.

3. Cuando las verduras estén casi hechas, añadimos la carne picada y removemos bien para evitar que se hagan bolas. Sazonamos con pimentón y con pimienta y rectificamos de sal al gusto. 

4. Montamos la lasaña de pollo y setas. Ponemos unas cucharadas de salsa bechamel en el fondo de una fuente. Cubrimos con una tanda de láminas para lasaña y vertimos parte de nuestro relleno. Alisamos bien con una espátula y agregamos un poquito de bechamel encima. Cubrimos con placas de lasaña de nuevo y volvemos a poner rellenado de pollo y setas.

5. Cubrimos la última capa de carne con láminas de pasta y metemos salsa bechamel por encima. Finalmente, hace falta empolvorar con queso rallado e introducimos la lasaña de pollo y setas en el horno precalentado a 200 ºC durante 40 minutos.

6. Apagamos el horno, dejamos templar unos minutos y servimos.


Cuca

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Modificado por última vez en Viernes, 15 Diciembre 2017 11:32

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