Bolitas energéticas de avena y frutos secos

Viernes, 12 Enero 2018 11:47 Escrito por  Yana Publicado en Gastronomía Visto 209 veces

Ingredientes

 1/4 taza de nueces

 1/3 taza de Avena en copos

 1/3 coco en copos

 1 chorro de sirope de agave

 1/4 taza de pasas

 2 cucharadas de crema de algarroba (o de cacao)

 1/4 taza de leche de Avena

 1 cucharadita de pipas de girasol

 2 cucharadas de coco rallado

 

Preparación

1 Pon a remojar las pasas en agua tibia durante 15 minutos. Escúrrelas bien.

2 Combina en el vaso de la batidora las nueces, la avena, las pasas, pipas de girasol y el coco en copos. Tritura todo un poco, nada más para que quede picado ligeramente. Si no te gustan mucho los tropezones en las bolitas de avena y frutos secos, tritura un poco más.

3 En un cazo pon a calentar la mezcla de frutos secos picados, la crema de algarroba, el sirope de agave y la leche vegetal. Remueve la masa continuamente, sin parar, mientras se calienta para que no se pegue hasta que se forme una masa densa. Retira el cazo del fuego y déjalo enfriar.

4 Cuando la mezcla se haya enfriado, coge porciones de masa con las manos y forma bolitas.

5 Pasa las bolitas de avena por el coco rallado y déjalas enfriar en la nevera antes de servir.

 

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Yana 

Modificado por última vez en Viernes, 12 Enero 2018 11:48

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