Dorada al horno

Viernes, 21 Septiembre 2018 12:30 Escrito por  Publicado en Gastronomía Visto 173 veces

Ingredientes

- 1 Dorada (1kg)

- 500 Gramos de Patatas

- 1 Cebolla

- 2 Tomates

- 2 Dientes de Ajo

- 1 Vaso de Vino Blanco

- 1 Cucharada sopera de Perejil

- Aceite de oliva

- Un poco de sal

 

Preparación

1. Coge la dorada, lávala bien y salpebrala con las especies que más te gustan. Aparte, ve engrasando con aceite una bandeja o molde especial para horno.

2. Además, lava, cáscara y talla en lonchas finas las patatas de la dorada al horno. También corta, el tomate y la cebolla en lonchas y los ajos.

3. Coloca las patatas en la bandeja de forma que hagan una capa de base, añade un poco de sal y coloca encima la dorada. Después reparte de forma uniforme la cebolla, el tomate y el ajo junto con un poco de perejil, aceite y vino.

4. Trae la bandeja de dorada al horno precalentat a 180ºC, por 35 minutos aproximadamente. Cuando veas que el pescado está dorado y tiene apariencia crujiente, es que ya estará listo.

5. Sirve la dorada al horno con patatas y baña el pescado con el mismo zumo de su cocción, así quedará delicioso.

 

La Cuina de Juani 

Modificado por última vez en Viernes, 21 Septiembre 2018 12:31

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