La comida saludable. Rafael Ansón y Dr. José Zamorano

Lunes, 11 Febrero 2019 13:41 Escrito por  Ginés Vera Publicado en Lecturas Visto 160 veces

Aunque pueda parecerlo, este no es el típico libro acerca de las virtudes de los alimentos con algunas recetas sanas y saludables. Es un libro que aúna, por un lado, el conocimiento para cuidar nuestra salud a través de la comida. Y, por otro, que esos alimentos tengan una calidad sensorial que los hagan apetecibles y susceptibles de ser llevados a la práctica culinaria. Para lo primero, descubriremos en este libro un rigor médico en la búsqueda de la salud a través de la alimentación avalado por especialistas médicos del Hospital Universitario Ramón y Cajal de Madrid. Para lo segundo, hallaremos recetas de la mano de los más reconocidos chefs españoles. Por tanto, es un libro que nos explica cómo disfrutar de la comida combinando la excelencia en el conocimiento de las enfermedades más habituales conociendo lo que podemos hacer para prevenirla o tratarla mediante aquella.

 

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