Alimentación en la tercera edad

Viernes, 08 Abril 2016 12:33 Escrito por  Andrea Gil, Dietista - Nutricionista Publicado en Salud Visto 883 veces

La alimentación es importante en todas las etapas de la vida, pero más si cabe en la tercera edad. De llevar una alimentación equilibrada y suficiente depende la calidad de vida de la que vayan a disfrutar nuestros mayores y del buen control de su estado de salud (diabetes, hipertensión, cardiopatía…).

Con la edad los sentidos que intervienen en la alimentación cambian: pérdida de olfato, falta de saliva, dificultad para masticar… También suele acompañar una pérdida de apetito y de interés por la comida. Por ello es muy importante adaptar al máximo el menú a las características de la persona mayor, para asegurarnos que en su alimentación no falte ningún nutriente esencial. Aportar energía suficiente (5-6 comidas al día), proteínas de buena calidad y fáciles de digerir (huevo, carne magra, pescado), adecuado aporte de calcio (leche, queso, yogures) y una hidratación adecuada (agua, zumos, gelatinas…) van a permitir que la persona disfrute al máximo de todo su potencial para llevar a cabo sus actividad cotidianas y de ocio. En nuestros centros disponemos de un Dietista que se encarga de velar por la idoneidad de los menús y de realizar seguimiento a los residentes que presenten algún riesgo nutricional.

No podemos olvidar que comer es uno de los placeres de la vida, y tan importante es qué comer como el modo en que se cocina y se presentan los platos. Adaptar el menú a los gustos de la persona mayor, incluyendo platos tradicionales y cocinándolos con esmero es clave para conseguir una buena aceptación por parte del residente, lo que al final se traducirá en un mejor estado de salud.

 

 

Andrea Gil, Dietista - Nutricionista Centro Savia Xirivella.

Centro Residencial SAVIA · 15 centros en la provincia de Valencia · Tel: 900 920 228 · www.saviaresidencias.es

 

 

 

 

Modificado por última vez en Lunes, 16 Mayo 2016 10:24

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