Bescuit de carabassa

Divendres, 18 Octubre 2019 12:42 Escrit per  Ginés Vera Publicat en Gastronomia Vist 161 vegades

Ingredients

- 250 gr. de carabassa cuita

-150 gr. de sucre

- 170 gr. de farina de rebosteria

- 70 ml. d’oli de gira-sol

- 3 ous

- Un poc de sal

- 2 sobres de rent químic tipus Royal o impulsor de pastisseria (32 gr)

- Toppings de xocolate negre per a decorar (opcional)

- Una cucharadeta de canyella (opcional)

 

Preparació

1. Tenir el forn precalentat a 180º durant una mitja hora.

 

2. D’una banda, mesclar els ous amb el sucre i batre fins que blanquegen. Després, afegir l’oli d’oliva a poc a poc, i continuar batent. Afegir a la mescla fins a integrar-se bé la carabassa escorreguda de l’excés d’aigua, i un poc de sal.

 

3. A part, tamisar la farina i mesclar-la amb el rent o impulsor -i la canyella (opcional).

 

4. Afegir ara a poc a poc la farina i el llevat a la mescla anterior i mesclar amb moviments envolupants de fora a endins.

 

5. Greixar un motle per a forn (també pot usar-se paper sulfurizat). Abocar la mescla del bescuit en el motle. Afegir opcionalment els toppings de xocolate. Enfornar a 180 °C de trenta a quaranta minuts.

 

6. Comprovar el punt de cocció amb una broqueta de fusta: si ix neta, serà que ja està

 

Ginés Vera

Deixa un comentari

Assegura't d'omplir la informació requerida marcada amb (*) . No està permés el codi HTML. La teua adreça de correu NO serà publicada.