València cerca la millor hamburguesa d'Espanya en la segona edició de ‘The Champions Burger’ en el llit del Túria

Dimarts, 17 Setembre 2019 10:36 Escrit per  Publicat en València Vist 58 vegades

València cerca la Millor Hamburguesa d'Espanya en la segona edició de ‘The Champions Burger’ que se celebrarà de 19 al 29 de setembre en l'antic llit del riu Túria. 

 

És el segon any consecutiu que València acull aquest Campionat Nacional d'Hamburgueseries sobre rodes per a reunir les propostes més delicioses i sorprenents del panorama nacional en destacats food trucks. 

 

Entre el pont de les Flors i el pont de l'Exposició, 12 food trucks procedents de diferents comunitats autònomes proposaran més de 50 hamburgueses gurmet elaborades amb ingredients de primera qualitat. Tractaran de  enamorar al públic i a un jurat format per reconeguts cuiners que decidiran quina combinació mereix el títol de Millor Hamburguesa d'Espanya 2019. 

 

D'entrada lliure i de 12 del migdia a 12 de la nit (excepte els dies 23, 24 i 25 de setembre que obrirà les seues portes a les 18 hores), els assistents podran degustar tot tipus d'hamburgueses gurmet clàssiques o avantguardistes, de vaca gallega, bou i black angus, on també destacaran propostes d'un 1kg de carn. Tampoc faltaran les burgers veganes a base de soja per als amants d'aquest plat internacional que cerquen una alternativa a la carn. L'oferta gastronòmica s'acompanyarà, a més, de  una àrea chill out per a la degustació de ginebres amb una gran varietat de marques.  

 

 

Jurado format per cuiners professionals

Cada hamburgueseria oferirà una carta amb diferents propostes entre les quals es trobarà l'hamburguesa que presenta a ‘The Champions Burger’ . La guanyadora del concurs en la primera edició, Singular & Co, tractarà de revalidar el títol enfront d'altres 11 participants. 

 

The Fitzgerald intentarà conquistar València amb els seus burgers rebels de carn de bestiar alimentat amb vegetals i sense conservants. Entre elles destaca la “Texas Burger” elaborada d'amb carn pulled pork a l'estil americà, amb formatge cheddar, ceba cruixent i salsa barbacoa. 

 

El  food truck d'Allunyant Platero, finalista del concurs de cuina Top Xef, arribarà a València amb hamburgueses de bou especiada o de carn de porc rostida mentre que El tarantín Guillat sorprendrà amb la seua especialitat de formatge raclette fos a la flama damunt de la burger.

 

5 Bales presentarà a concurs “La Yankee” de carn 100% angus, acompanyada de  bacon, formatge fos, salsa barcacoa de tamarinde i ceba crocanti. Per part seua,  N5 Burger Garage ho farà amb  un clàssic com a carn de vaca gallega, tomaca valenciana, brots tendres d'encisam, formatge cheddar i ceba morada amb pa de cervesa negra.

 

Tampoc faltaran les propostes més healthy com les del restaurador The Began que vol demostrar que una hamburguesa vegana pot ser la millor Burger d'Espanya. Bertys, Burguer Beer, Petit Bistró , Soul Cofee Beer i La Llavor  completen el cartell de participants. 

 

Un jurat professional serà l'encarregat d'avaluar cadascuna de les propostes el dissabte 29 de setembre a les 19.30 hores, en les quals es valorarà, entre altres aspectes, la qualitat de les matèries primeres, el punt de l'hamburguesa, el tipus de pa, el sabor i l'originalitat de la  recepta.  

 

 Els cuiners Pablo Ministro, Vicente Ausina ‘Ciríaco’, Alejandro del Bou, Carlos Medina i Pablo Vernetta són alguns dels membres del jurat en aquesta edició. El títol de Millor Hamburguesa d'Espanya 2019 serà atorgat després d'un tast a cegues de les hamburgueses en concurs.

 

Així mateix, el públic assistent també podrà votar quin restaurador mereix el premi del públic i podrà depositar el seu vot a través de la pàgina web www.thechampionsburger.es fins al diumenge 29 de setembre. La participació tindrà premi i un dels votants, triat per sorteig, rebrà el seu propi pes en cervesa.

 

 

Concurs de menjar totes les hamburgueses possibles en 30 minuts

El campionat de menjar hamburgueses en 30 minuts també torna a l'antic llit del riu Túria  i el guanyador es portarà de premi el seu propi pes en cervesa. Els interessats a participar en el repte hauran d'inscriure's abans del 22 de setembre en la web www.thechampionsburger.es.

 

 

Informa Nou Horta. València

Modificat el Dimarts, 17 Setembre 2019 10:46

Deixa un comentari

Assegura't d'omplir la informació requerida marcada amb (*) . No està permés el codi HTML. La teua adreça de correu NO serà publicada.