El Blondie es un Brownie al que hemos cambiado el chocolate negro por chocolate blanco.
Ingredientes
200GR DE CHOCOLATE BLANCO PARA POSTRES
100GR DE MANTEQUILLA
130GR DE AZÚCAR BLANCO
1 PIZCA DE VAINILLA
1 PIZCA DE SAL
3 HUEVOS M
80GR HARINA
Preparación
Precalentamos el horno a 175º y para evitar que se nos pegue en el molde, lo cubrimos con papel vegetal.
En un bol derretimos la mantequilla y 180 gr. de chocolate blanco.
El resto de chocolate lo troceamos y reservamos.
Batimos los huevos junto con el azúcar, la sal y la vainilla.
Incorporamos poco a poco la mantequilla y el chocolate derretidos batiendo con delicadeza.
En cuanto obtengamos una masa homogénea añadimos la harina tamizada y el resto del chocolate troceado.
Podemos añadir frutos secos troceados al gusto (nueces, avellanas…) y horneamos la mezcla a 175º durante 25 min. aprox.
Los postres de Lucía: Lucía Alfonso
