Conill rostit al forn amb vi de Porto

Dimarts, 12 Mai 2020 12:53 Escrit per  Intercun Publicat en Gastronomia Vist 382 vegades
Valora la notícia
(0 vots)

Ingredients (2 persones)

- ½ conill trossejat o 4 cuixes de conill

 

- 4 dl de vi de Porto Ruby

 

- 2 dl de vi de Porto LBV (d'un any de la seua elecció)

 

- 200 gr. de cebes en quarts

 

- 10 g de sal

 

- 1 fulla de llorer

 

- 5 g d'all picat

 

- 5 g de pebre negre

 

- 2 claus

 

- Oli

 

Elaboració

1. Marine la carn de conill en sal, pebre, clau, fulla de llorer, gra d'all i vi de Porto ruby durant 30 minuts.

 

2. Col·loque en una font la ceba en quarts i la carn de conill, unte amb l'oli i afija el vi de Porto LBV.

 

3. Enfornar a 180ºc durant 35 minuts, fent un volt a la carn i ruixant amb la marinada.

 

Truc
Es pot utilitzar all en pols en lloc d'all picat; pots provar amb un altre vi que tingues a casa.

 

Modificat el Dimarts, 12 Mai 2020 12:58