Pastís de pasta fullada i fruites fresques

Divendres, 16 Juliol 2021 10:38 Escrit per  Beni Córdoba Publicat en Gastronomia Vist 197 vegades
Valora la notícia
(0 vots)

Ingredients

- Una làmina de pasta fullada

- Fruites al gust

- Sucre glas

 

Per a la crema pastissera:

- 500 ml de llet

- 3 ous

- Pell de llima i canyella

- 3 cullerades satisfetes de maicena

 

Preparació

1. Poses a calfar la llet amb la pell de llima i cancel·la

 

2. Mentre bats els ous amb la maicena i els 200 g de sucre

 

3. Quan la llet està calenta retires la llima i la canyella, i afiges la mescla a la llet

 

4. Contínues amb foc després fins que espessisca i deixes que refrede

 

5. Per a la pasta fullada poses el forn a 180é, poses la làmina amb el seu paper en la placa del forn i sobre la pasta fullada, en el centre, poses un poc de pes (cigrons!)

 

6. Deixes coure uns 15 minuts en el forn i el traus perquè es refrede

 

7. Afiges la crema pastissera, poses la fruita al teu gust

 

8. Empolvores amb sucre glas i ja està!

 

Recepta de Beni Córdoba, veïna de Torrent.

 

Modificat el Divendres, 16 Juliol 2021 10:39