Muffins con arándanos

Divendres, 14 Gener 2022 10:29 Escrit per  Maria Andreu Publicat en Gastronomia Vist 32 vegades
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Ingredientes para 10 muffins

- 3 huevos camperos L

- 50 Gr de Almendra molida

- 125 gr de yogur griego natural 

- 100 gr de harina de avena integral 

- 1 sobre de levadura 

- 100 ml de aove

- 95 gr de eritritol 

 

Preparación

1. Ponemos en un bol los ingredientes secos y mezclamos.

 

2. Incorporamos los húmedos y mezclamos todo bien hasta que queden bien integrados.

 

3. Vertemos la mezcla en los moldes y ponemos por encima unos arándanos enharinados.

 

4. Horneamos a 160º durante 20’, comprobando que están listos metiendo un palito y que esté salga limpio

 

5. Dejamos enfriar unos 30’ y a merendar.

 

Podéis usar una sola harina poniendo la cantidad total de estas 3, ¡pero la combinación de estas está de muerte!

 

Receta de Maria Andreu.

Instagram: @meryenlacocina

Modificat el Divendres, 14 Gener 2022 10:29