Historia de las especias. Román Hereter. Editorial Almuzara.

Dilluns, 20 Setembre 2021 15:55 Escrit per  Ginés Vera Publicat en Lectures Vist 275 vegades
Valora la notícia
(0 vots)

Les espècies orientals i el seu trànsit comercial -afirma Román Hereter- han sigut claus en bona part de la Història de la Humanitat. També que han sigut les principals protagonistes en les rutes comercials de llarga distància entre Orient i Occident. Baste evocar una d'aquestes rutes, potser la més famosa entre els continents europeu i asiàtic. En l'anomenada “Ruta de la Seda”, a més de seda es transportaven múltiples productes, especialment espècies. Utilitzades no sols en gastronomia sinó també en medicina, proporcionaven una base econòmica el rerefons de la qual per a mantindre el seu control comercial va desembocar en les Croades, més enllà del pretext religiós que coneixem.

 

Historia de las especias analitza amb rigor històric l'evolució del comerç de les espècies des de l'Antiguitat a l'Edat mitjana, des de l'era dels descobriments a la de la seua màxima esplendor i declivi fins i tot més enllà del segle XVII. És aquest un llibre per a conéixer, però també per a reflexionar sobre la importància de les espècies al llarg dels segles i com han tingut un paper destacat en l'expansió portuguesa cap a l'Índia i el Sud-est Asiàtic, el descobriment d'Amèrica o la primera volta al món de Magallanes-Elcano. Historia de las especias és al seu torn un viatge en el qual encara que s'estudien les espècies en el seu conjunt, descobrirem el rellevant paper protagonista del pebre, la canyella, el gingebre, la nou moscada i el clau d'olor en la Història de la Humanitat.

 

Historia de las especias. Román Hereter. Editorial Almuzara.

 

Recomanació de Ginés Vera

 

Modificat el Dilluns, 20 Setembre 2021 15:56